Перилла сортовая

монотипный род декоративнолиственных растений из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Во многих регионах России Перила еще не получила широкого распространения, однако растение очень привлекательно и с точки зрения декоративного растениеводства, и с точки зрения овощеводства. Периллу высаживают либо на гряды, либо вдоль дорожек или как фон для цветочных композиций. Даже в последних двух случаях можно уверенно срывать молодую листву для приготовления салатов — зелень очень быстро отрастает и декоративный эффект остается на первоначально высоком уровне. Сортовая овощная Перилла отличается мягким лимонным и анисовым ароматом, немного острая на вкус.